Chirurgia este, de obicei, rezervatǎ pentru persoanele cu pancreatită cronică care au dureri și care nu rǎspund la alte tratamente. Unele studii sugereazǎ cǎ intervenția chirurgicalǎ precoce ȋncetinește progresia pancreatitei cronice, în timp ce altele afirmǎ cǎ starea continuǎ sǎ se agraveaze, chiar și ȋn cazul oamenilor care realizeazǎ intervenții chirurgicale precoce.